Die Trauben für diesen Wein werden auf dem Weinberg Cromarty in der Unterregion Southern Valley angebaut, die über ältere Lehm- und Gletscherböden verfügt. Der Sauvignon Blanc, der in dieser Lage angebaut wird, zeichnet sich durch eine sehr hervorragende Fruchtqualität mit reifem Fruchtprofil und tiefem Geschmack aus.

Die Farbe dieses Weins ist strohgelb. Aroma von getrockneten Kräutern, Zitronencreme, blumige Anklänge mit Feuersteinnoten und einem röstigen, rauchigen Charakter. Der Wein hat eine intensive Palette von Intensität und Konzentration. Komplexe Fruchtcharaktere verwoben mit Gewürzen, Blumen und einem mineralischen Abgang mit einer straffen, frischen Säure.