Lust auf Spargel?

Ein tolles Spargelrezept
passend zu unserem Frühlingswein.

Mediteraner Spargel ( 4 Personen)          Geht Ruck-Zuck!!!
400 Gramm grünen Spargel
1 Zwiebel
100 Gramm  getrocknete Tomaten

Grünen Spargel waschen und die Enden entfernen.
In nicht zu heißem Olivenöl mit der feingehackten Zwiebel und einem Hauch Knoblauch langsam anrösten.
Dann die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten kurz mit anrösten.
Mit einem Schuß guten Balsamico-Essig  ablöschen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

Mit ofenfrischem Baguette oder Bauernbrot servieren.

Guten Appetit!

Dieser Beitrag wurde unter Rezepte veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.